Calculadora de salado en seco

Introduce el peso de verduras y el porcentaje de tu receta. No se recomienda una cantidad de sal.

Método y limitaciones

Sal = peso de verduras × porcentaje de sal / 100. Todos los pesos están en gramos. El porcentaje se refiere a las verduras antes de añadir sal, no a la mezcla final. Usa el porcentaje de tu receta; el cálculo no valida la receta ni establece condiciones seguras de fermentación.

Fuentes

No hay una referencia externa documentada para este cálculo; el método y sus limitaciones se describen arriba.