Crauti con odore di uova marce: cause e come evitarlo
Perché i crauti emettono odore di uova marce: composti solforati del cavolo, ruolo dello sminuzzamento e cosa fare nei primi giorni di fermentazione.
Fermentare in casa, in sicurezza: ricette, salamoie e lieviti.
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Problemi di fermentazione e soluzioni
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